【看中國2014年01月06日訊】
原料:
嫩豆腐一盒、蝦仁、魷魚、淡菜、青椒半個、蔥薑蒜、耗油、番茄醬、生抽、羅勒葉子(可選)。
做法:
1.將豆腐切成方塊，放平底鍋煎到兩面金黃。
2.耗油、番茄醬、生抽、料酒、白胡椒、糖，加一點水兌成汁，蔥薑蒜切末。
3.魷魚和淡菜焯熱水，青椒絲和蝦仁滑炒變色盛出備用。
4.鍋裡放油，燒熱後放蔥薑蒜嗆鍋，然後然後倒入2配好的汁，燒滾，放羅勒。
5.放入所有的調料，裹均勻料汁即可出鍋。
6.出鍋後放少許青蔥絲裝飾，也增味不少。
