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【看中國2013年10月28日訊】秋天，是柚子大量上市的季節。 天氣乾燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶對身體可是相當好的保養呢！超市裡的柚子茶價格一般在30∼50元之間，喝不到1個月就沒有了，而且味道偏甜又是機械製作的，好像去火的效過並不明顯呢！而咱們自己做的柚子茶整個成本算下來也不過是幾元錢，算一下簡直就是太經濟實惠了！
下面就向大家介紹一下製作過程:
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首先是挑選柚子，五個竅門
1、選尖不選圓（越尖越好）。
2、選大不選小（大個頭成熟的會更好）。
3、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早）。
4、選重不選輕（重的果實比較飽滿）。
5、挑選柚子時用手指按住底端，按不動的最好！
五種方法挑選出的柚子那是相當好吃啊！
製作柚子茶的用料有：
1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用鹽。
做法：
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1、柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，這樣做是為了使表皮更加乾淨！柚子皮在製作過程中也是非常重要的。
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2、將柚子皮剝開刮去裡面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。
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3、刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲，越細越好！！這樣是為了保證成品的口感。
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4、柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然後剝成碎塊！不用剝的太碎，因為在煮的過程中柚子瓤會自然散開。
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5、做好準備工作就可以上鍋煮了，首先放入適量冰糖，熬化後放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味。
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6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
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7、熬阿熬，慢慢由大火轉至小火。咕嘟咕嘟……
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8、約半小時後，柚子茶的顏色就會由白色變為黃色，這都是冰糖的作用啊！
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9、繼續繼續……待水分耗乾即可關火，這時的柚子茶已經變為深黃色了！
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10、放涼之後柚子茶的顏色又會出現變化，然後加入適量蜂蜜，裝瓶完成製作,值得注意的一點是，當製作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放涼。否則會破壞蜂蜜的營養價值。
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蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解皮膚疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，經常食用可以清熱降火，嫩白皮膚。尤其適合OFFICE裡天天面對電腦的輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。
蜂蜜柚子茶，在日本和韓國，一直被稱為「黑色素斬草除根」的食品。因為色斑的根源藏在肌膚深層，要想徹底消除黑斑，就要消除細胞變黑的因素。而維生素C與L－半胱氨酸這兩種成分如果能聯手，就能深入肌膚根源，使細胞變白，這樣就可以從本質上美白祛斑了。柚子本身營養價值很高，冬季多吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中含有一種叫做柚皮甙的生理活性物質，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。
来源:360
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