早在1700多年的三國時期，普洱府境內已開始種茶。明代李時珍著《本草綱目拾遺》中有「普洱茶出雲南普洱府」的記載，清朝雍正年間朝廷在普洱府建立了流官體制，加強對所屬三廳一縣一司的管理，其核心就是促進茶葉種植的科研和發展，形成大宗商品，為朝廷增加稅收，承擔向朝廷進貢的責任。可見普洱茶的歷史悠久和珍貴。
普洱茶是歷史悠久的傳統名茶，青茶味釅，生津味甘；熟普醇厚甘滑，經久耐泡。「霧瑣千樹茶，雲開萬壑蔥，香飄十里外，味釅一杯中」，普洱茶陳香濃郁，滋味醇厚，回甘悠遠，茶性溫和可口、老少皆宜。正是具備了原料優勢和工藝特色，再加上茶品陳香顯著，滋味濃釅！
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相傳建興三年（225）春，南中大亂，蜀相孔明請纓征剿，「五月渡瀘，深入不毛」。戡亂途中，蜀軍進至桃花江畔渡口，因角江水瘴氣，眾軍士紛紛中毒暈倒。危爭時刻，幸得當地蠻濮人相助，送薑茶湯解毒，含茶於口避瘴氣，得以渡江，再破蠻兵。七擒七縱，孟獲始服，南中終定！
武候風聞茶葉如此神效，即命採購茶子數十馱，隨軍南進，深入後方，所到之處觀山水，察民情，扶民心，傳農耕技術，贈茶子諸禮，深受歡迎，並昌導各族團結，發展生產，廣植茶園，共謀生計。為興漢室，武侯派得力將士到滇西南採適茶葉，以備軍需，商貿之用。從而促進了滇西南茶葉種植面積的擴大。因此現在的許多地名就源於孔明的這段典故，譬如攸樂、莽芝、蠻磚、倚邦、革登、易武等。
此後，支南各部落為感武侯恩德，每年都以「像齒矩狗、丹漆茶蜜納貢」古往今來，歷史變遷，但武侯鼓勵雲南少數民族開山種茶的故事依然廣為頌揚。並被尊為普洱茶祖，每年農曆六月十九日，各茶莊茶號和各地商旅相聚思茅（現改為普洱市，「思茅」相傳是當年孔明思念故鄉茅廬而起名），以隆重的儀式祭祀孔明興茶的功績。
如今，普洱茶已成為21世紀華人的品飲新寵。近幾年來人們開始迷戀有強大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢從南洋港臺傳至廣東，回及雲南，再迅速影響全國。形成了一股強大的「普洱茶熱」。
（文章略有刪節）
