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醫學認為,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。把牛奶進行適當的加工,或和其他食物一起進行調配,可製成各種「食療牛奶」。
1.口腔潰瘍:
用棉球蘸冰過的牛奶,然後用棉球輕壓潰瘍15分鐘,冰牛奶的低溫可以起到消炎作用,而牛奶中的蛋白質能夠加速傷口的癒合。
2.牛皮癬:
牛奶小火煮開3分鐘後,將奶倒出。將鍋壁上一層白膜刮下來,塗在患處即可。經常塗擦有一定效果。
3.神經性皮炎:
在250ml牛奶中倒入100g菜子油(橄欖油最好),把它拌勻後倒入加有溫水的浴盆中。每週浴療1次,每次泡15分鐘。
4.膚色斑:
把鮮牛奶和75%藥用酒精按3:1的比例混合在一起,睡前用它擦拭皮膚色斑。
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5.日光性皮炎:
俗稱晒斑,以牛奶液稍加水(牛奶和水50︰5)進行濕敷,每次15∼20分鐘,一日2∼3次。
6.痔瘡:
在牛奶中加入搗碎的蔥,把它敷在患處,1日1次,兩週一個療程。
5種牛奶食療養生法
1、牛奶粥
製法:先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。
功效:可補虛損,健脾胃,潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。
2、牛奶大棗湯
製法:先將大米與大棗同煮成粥,然後加入牛奶,燒開即可。
功效:可補氣血、健脾胃,適用於過勞體虛、氣血不足等症。
3、羊肉奶羹
製法:將羊肉洗淨切成小塊,生薑切成片,一起放進砂鍋,加水適量,文火燉7∼8小時,攪勻,去除未爛殘渣,留羊肉湯,加入切片山藥,煮爛,再倒入牛奶,燒開即可。
功效:本品溫中補虛,益精補氣,適用於病後(產後)肢冷、疲倦、氣短等症。
4、姜韭牛奶羹
製法:將韭菜、生薑切碎、搗爛,以潔淨紗布絞取汁液,再倒入鍋內,加牛奶煮沸即可。
功效:本品可溫胃健脾,適用於胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等,可於每日早晚服用。
5、蛋奶
製法:先將雞蛋煮老,去掉蛋殼、蛋白,用杓子將蛋黃研碎,加入牛奶充分混合即可。
功效:本品適用於缺鐵性貧血,以及需要補充鈣質的四五個月的嬰兒。