小米又稱為粟米，營養豐富、味甘咸，有清熱解毒、健脾除濕、和胃安眠的功效。富含B1、B12等維生素，能防止消化不良及口舌生瘡；常食小米還能滋陰養血、減輕皺紋、色斑、色素沉積；因此，平日裡多食用些小米對我們的身體是非常有益的哦！
原料：小米52克、金橘12個、金橘醬10克、蜜棗3個、聖女果脯1個、彌猴桃脯1個
做法：
1、將小米洗淨後浸泡約二小時。
2、金橘用鹽水浸泡半小時後洗淨並控干水。
3、將浸泡後的小米瀝干水，再加入切碎的果脯乾和金橘醬。
4、拌和均勻。
5、取一個金橘用小刀削去頂部一部分。
6、再用小刀掏去裡面的果肉。
7、依次掏完全部金橘。
8、將拌好的小米用小杓裝入到金橘中。
9、將裝了小米的金橘放到盤中擺好。
10、放入蒸鍋，開中火蒸，上汽後約20分鐘即可關火。
11、取一小鍋，放入少許清水、金橘醬、少許蜂蜜、並調入少許玉米澱粉，小火加熱成透明的薄芡。
12、將薄芡用小杓淋在蒸好的金橘上就可以吃了。
小貼士：
裝入小米時不要裝多了，因蒸熟後還要膨漲，我這個好像就裝多了一點，有點冒哈。另外，調薄芡時加入少許蜂蜜是為了使芡更透明。果脯已有甜味，拌小米時就不要另加糖了，已免過甜。金橘醬是我自己做的，感覺比橙子醬還好吃，喜歡的可以做點試試。
来源:美食天下
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