魚翅雖是傳統佳餚但營養價值並不高
香港環保組織、社會名流和政界人士呼籲特首曾蔭權禁止政府部門宴會使用魚翅湯。
他們還希望特首在下個月發表的施政報告中，特別增加這一向市民和政府部門發出的呼籲，讓香港變成一個魚翅湯絕跡的地方。
香港是世界上魚翅交易中心。魚翅在許多乾貨店和餐館內都有出售。
根據世界自然基金會的統計，全世界每年有7千3百萬條鯊魚因為魚翅湯被殺。其中一半的魚翅被賣到香港。
魚翅湯在香港被視為海味珍品，按照傳統，婚宴等場合都少不了這一道菜。
香港發起的這一新的保護鯊魚運動就是希望政府部門帶頭將魚翅湯排除在官宴的菜單中。
難度很大
目前在香港56個政府部門中，僅僅只有香港天文臺這一個部門禁用魚翅湯。
香港立法會議員余若薇呼籲，停止為魚翅湯而捕殺鯊魚的殘酷行為。
香港鯊魚基金會的維克斯塔夫警告說，魚翅湯的消費已經使鯊魚瀕臨滅絕的危險。
她在接受BBC採訪時說，鯊魚已經在地球上生存了4億年。它們躲過了流星、躲過了億萬年來的氣候變化，也躲過了大陸漂移，可是我們現在卻因為要喝魚翅湯而讓這種動物在短短几十年間徹底滅亡。這是多麼荒唐的事情。
參加這一保護鯊魚新運動的包括綠色和平，歌星和電影導演等各界人士。
這一活動還印製了2萬5千張明信片，讓人們可以寄給香港的環境保護署署長，表達保護鯊魚的要求。
来源:BBC
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