全球米價在過去兩個月已經暴漲五○％，如果從二○○四年至今，米價漲幅更是已經超過一倍。專家歸咎米價攀升，主要是受到燃料與肥料費用大增、天然病蟲害以及氣候改變等因素，讓稻米收成欠佳。市場並擔憂米價在未來數月還會再飆漲四○％。
美國農業部門之前曾預估，二○○七到○八年的全球稻米量將為七千兩百萬公噸，創一九八三到八四年以來最低，並且只有二○○○至○一年盛產高峰時的一半。
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